Шкафы шоковой заморозки GASTRORAG

frame
Шкаф шоковой заморозки GASTRORAG D5
205 160 Руб
Под заказ
встроенный агрегат, воздушное охлаждение, объём - 169 л, на 5 GN 1/1 или 5 противней 600х400 мм
В сравнение

Шкафы шоковой (ударной) заморозки GASTRORAG предназначены для быстрого охлаждения и заморозки большого объёма различных продуктов, прошедших тепловую обработку. При шоковой заморозке внутриклеточная жидкость превращается в лёд, что позволяет не только сохранить структуру тканей и исходную форму продуктов, но и полностью сберечь питательные вещества и вкусовые качества готового блюда. Резкое снижение температуры также приостанавливает развитие бактерий в клеточной структуре пищи, тем самым увеличивая сроки хранения. Оборудование может быть использовано на предприятиях общепита и торговли любого типа.

Шкафы шоковой заморозки GASTRORAG имеют два температурных режима – охлаждения (от +90 до +3 °С) и заморозки (от +90 до -18 °С). Все модели оснащены системой принудительной вентиляции, обеспечивающей равномерное распределение холодного воздуха в рабочей камере и увеличивающей скорость понижения температуры. Шкафы оборудованы компрессорной системой охлаждения с экологически безопасным хладагентом R600а. Мощный компрессор гарантирует высокую производительность и надёжную работу техники на протяжении всего срока эксплуатации.

Шкафы шоковой заморозки ГАСТРОРАГ производятся в соответствии с международными стандартами качества и современными гигиеническими нормами. Их корпус выполнен из пищевой нержавеющей стали, обладающей высокой механической прочностью. В зависимости от объёма рабочей камеры устройства способны вместить от 3 до 15 гастроёмкостей (GN 1/1) или противней стандартного размера 600х400 мм. Все модели шкафов оборудованы глухой распашной дверью, обеспечивающей максимальное удобство и лёгкость в использовании. Наличие электронной панели управления, находящейся в верхней части корпуса, позволяет контролировать работу оборудования и устанавливать оптимальный температурный режим для разных продуктов.

Фильтр
Найдено 5 
Удаление списка
Для того, чтобы добавить товар в список желаний, Вам нужно