Грили Salamander (саламандра) GASTRORAG

Грили-саламандра (Salamander) GASTRORAG характеризуются надёжностью, высокой производительностью, простотой в использовании и при этом потребляют относительно небольшое количество электроэнергии. С их помощью можно готовить совершенно разные блюда, включая тосты, сэндвичи, горячие бутерброды, мясо и рыбу. Ключевой особенностью грилей этого типа является верхней нагрев, благодаря которому продукты не зажариваются, а запекаются. В отличие от прижимных и роликовых грилей такие устройства позволяют готовить нежные печёные блюда, поддерживая их в подогретом состоянии до момента подачи клиенту.

Грили-саламандра GASTRORAG обеспечивают деликатный бесконтактный нагрев. Они состоят из двух отдельных частей, соединённых между собой металлическим корпусом. В верхней части гриля находятся ТЭНы, в нижней – решётки для размещения продуктов. В зависимости от конструктивных особенностей различают два типа грилей: с подвижной и неподвижной верхней частью. Модели с подвижным верхом более экономичны, так как регулирование высоты верхней части позволяет снизить тепловые потери и ускорить приготовление. У моделей с неподвижной верхней частью регулируется только высота решётки с продуктами.

Корпус грилей Salamander производится из высококачественной нержавеющей стали, гарантирующей длительный срок эксплуатации оборудования. Регулирование температуры нагрева осуществляется путём изменения расстояния между верхней и нижней поверхностью. Рабочая температура грилей-саламандра варьируется в диапазоне от 50 до 300 °С. Все модели дополнительно оснащены индикатором температуры и сливным поддоном для сбора жира, что обеспечивает простоту в уходе и обслуживании. Широкие функциональные возможности в сочетании с компактными размерами делают грили-саламандра ГАСТРОРАГ идеальным оборудованием как для крупных предприятий общественного питания, так и для уличных точек торговли.