Льдогенераторы GASTRORAG и GEMLUX предназначены для производства пищевого льда в заведениях общественного питания и торговли. В зависимости от типа устройства производят кубиковый, пальчиковый или чешуйчатый лёд. Кубики – наиболее популярная разновидность, использующаяся для охлаждения напитков и поддержания их охлаждёнными в течение длительного времени. Пальчиковый лёд имеет цилиндрическую форму с полой выемкой внутри и применяется как для охлаждения напитков, так и для их смешивания в шейкерах: благодаря своей хрупкости льдинки не повреждают внутренние части оборудования. Чешуйчатый лёд состоит из небольших пластинок, напоминающих чешуйки, и отлично подходит для использования на мясо- и рыбоперерабатывающих предприятиях, а также в магазинах и супермаркетах для выкладки рыбы, мяса и морепродуктов.

Большинство льдогенераторов GEMLUX и GASTRORAG подключаются к водопроводной системе и производят необходимое количество льда в автоматическом режиме. Некоторые модели не подключаются к водопроводу и работают в автономном режиме, отличаясь от стационарных льдогенераторов компактностью и мобильностью. Производительность устройств составляет от 10 до 160 килограммов льда в сутки, а бункер, которым оснащены все льдогенераторы, вмещает от 1 до 68 килограммов в зависимости от модели. Наличие встроенного бункера избавляет от необходимости докупать отдельное оборудование, позволяет сэкономить место и делает изготовление и хранение льда максимально удобным. Корпус и основные элементы льдогенераторов обоих брендов выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Настройки осуществляются с помощью электромеханической панели управления.

Среди льдогенераторов GASTRORAG и GEMLUX есть модели с двумя типами охлаждения:

Водяным. Обеспечивает максимально стабильную работу оборудования независимо от факторов окружающей среды (температуры и влажности), однако затрачивает много воды в процессе изготовления льда. Также требует бесперебойной работы водопроводной системы и приводит к быстрому износу умягчителей и фильтр-систем. Несмотря на высокое потребление воды, льдогенераторы с водяным охлаждением тратят мало электроэнергии.
Воздушным. Устройства затрачивают в разы меньше воды, и на стабильность работы не влияет давление в водопроводе, зато потребляют больше электроэнергии. Производительность напрямую зависит от температуры и влажности в помещении: чем эти показатели выше, тем меньше льда будет производить оборудование.

Независимо от выбранного типа охлаждения, для получения качественного льда без примесей требуется чистая смягчённая вода. В регионах с жёсткой водой необходимо использование водоумягчителей, а при наличии проблем с чистотой воды мы рекомендуем устанавливать специализированные фильтр-системы, эффективно удаляющие все вредные примеси и предупреждающие образование накипи на внутренних элементах оборудования.