Индукционные плиты GASTRORAG представляют собой профессиональное тепловое оборудование для приготовления разнообразных блюд в специальной посуде, обладающей магнитными (индукционными) свойствами. Данный тип техники обладает рядом весомых преимуществ по сравнению с традиционными газовыми и электрическими плитами. Индукционные плиты обеспечивают быстрый нагрев продуктов, благодаря чему уменьшается время приготовления пищи и снижается количество потребляемой электроэнергии. В процессе работы нагревается только посуда, а рабочая поверхность остаётся холодной, что позволяет исключить возможность получения ожогов и травм.

Плиты индукционные GASTRORAG имеют до 15 уровней мощности. Температурный режим варьируется в диапазоне от 60 до 240 °C, что позволяет выбрать оптимальную температуру для приготовления самых разнообразных блюд. Некоторые модели дополнительно оснащены таймером. Контроль над работой техники осуществляется с помощью сенсорной или кнопочной системы управления, позволяющей выбирать температуру нагрева, включать таймер и регулировать мощность устройства. Для удобства работы на передней панели индукционных плит находится небольшой LCD-дисплей, на котором отображаются текущие параметры приготовления.

Индукционные плиты ГАСТРОРАГ производятся из высококачественных материалов и комплектующих. Корпус выполнен из прочного ABS-пластика или нержавеющей стали - материалов, гарантирующих продолжительный срок службы оборудования. Индукционные конфорки изготавливается из стеклокерамики, что способствует увеличению КПД до 90%. Плоский тип варочной поверхности помогает избежать накопления грязи и значительно облегчает очистку устройств после работы. Компактные размеры позволяют использовать представленные плиты на профессиональной кухне с ограниченной площадью.