Вафельницы GASTRORAG и GEMLUX представлены широким ассортиментом моделей, позволяющих выпекать бельгийские, венские или гонконгские вафли, тонкие вафли для рожков, а также декоративные вафли в форме рыбок. Конструктивно вафельницы состоят из двух рабочих поверхностей, верхняя из которых является подвижной. В процессе приготовления они нагреваются и плотно прижимаются друг к другу, образуя рисунок на поверхности вафли. Профессиональные вафельницы торговой марки GASTRORAG и GEMLUX отличаются высокой производительностью и превосходным качеством выпечки. Они идеально подходят для применения в специализированных заведениях, где вафли являются основным блюдом, а также с успехом используются на предприятиях быстрого питания.

Вафельницы GEMLUX и GASTRORAG, в зависимости от модели, позволяют выпекать от 1 до 8 вафель одновременно. Причём в ассортименте представлены устройства как с одной, так и с двумя секциями. Каждая рабочая поверхность двухсекционного оборудования имеет автономную систему управления и при необходимости может отключаться без ущерба для работы другой. Такие модели обладают максимальной производительностью и удобством работы, что позволяет использовать их в заведениях с большой проходимостью. При небольшой загрузке заведения для экономии электроэнергии можно использовать только одну рабочую поверхность.

Корпус вафельниц GASTRORAG изготавливается из нержавеющей стали, повышающей механическую прочность и увеличивающей срок эксплуатации оборудования. Жарочные поверхности изготавливаются из чугуна с антипригарным покрытием, что обеспечивает высокое качество выпечки. Все модели вафельниц оснащены термостатом с возможностью установки температуры нагрева рабочих поверхностей, а также световым индикатором либо звуковым таймером. Таймер оповещает оператора о завершении процесса выпечки и автоматически отключает вафельницу.