Конвекционные печи GASTRORAG

Конвекционные печи GASTRORAG предназначены для тепловой обработки продуктов питания, приготовления или разогрева огромного ассортимента блюд, а также для выпечки разнообразных хлебобулочных изделий. Их отличительной особенностью является конвекционный принцип работы, основанный на равномерном распределении потоков горячего воздуха по всему объёму рабочей камеры. Постоянная циркуляция нагретого воздуха обеспечивает высокое качество приготовления продуктов на всех уровнях, вне зависимости от загрузки печи. Электрические конвекционные печи являются отличной альтернативой духовым шкафам. Они просто незаменимы на профессиональной кухне предприятий общественного питания всех форматов.

Каждая конвекционная печь GASTRORAG оснащена вентилятором, который обеспечивает равномерный прогрев рабочего пространства. Сочетание нагрева с конвекцией способствует образованию аппетитной хрустящей корочки на выпечке. Приготовление пищи в таком оборудовании осуществляется с минимальным количеством жира, что позволяет сохранить полезные свойства продуктов и снизить число калорий. В конвекционных печах GASTRORAG можно одновременного готовить несколько блюд без риска изменения их вкусовых качеств и смешивания запахов. Благодаря такой возможности печи данного типа являются незаменимым оборудованием для заведений с обширным меню и торговых предприятий (например, супермаркетов).

Электрические конвекционные печи ГАСТРОРАГ производятся из высококачественных материалов. Корпус полностью выполнен из нержавеющей стали. Внутренние стенки дополнительно обшиты эмалированной сталью, способной сохранять тепло внутри печи на протяжении длительного времени. Рабочая камера укомплектована алюминиевыми противнями, количество и размер которых зависят от конкретной модели. Дверца изготавливается из жаропрочного стекла. Наличие внутренней подсветки позволяет наблюдать за процессом приготовления блюд, без необходимости открывать дверцу, что, в свою очередь, снижает температурные потери и энергопотребление. Некоторые модели дополнительно оснащены инфракрасным грилем с верхним и нижним нагревом.

Каждая конвекционная печь GASTRORAG имеет эргономичную конструкцию и оснащена интуитивно понятной панелью управления. Удобные поворотные переключатели позволяют регулировать температуру нагрева воздуха в доступном диапазоне и выбирать режим работы оборудования. С помощью таймера можно устанавливать точное время приготовления блюда. Печи не требуют особого ухода и способны прослужить долго при соблюдении элементарных правил обращения и регулярной очистке.