Спиральный тестомес GASTRORAG HS30-HG предназначен для замеса дрожжевого теста на предприятиях общественного питания и торговли. Оснащён фиксированной траверсой и несъёмной дежой с защитной решёткой, изготовленной из окрашенной стали.
Единовременное вращение крюка на высокой скорости и дежи в разных направлениях обеспечивает равномерный замес теста, улучшает его структуру. Импульсный режим вращения дежи облегчает выгрузку готового теста.
Скорость вращения:
- крюка – 185 об/мин
- дежи – 24 об/мин
Производительность указана с учётом влажности теста 45 - 50% (или 1 часть воды на 2 части муки).
В комплект поставки входит крюк для замешивания теста.