Модель снята с производства.
Спиральный тестомес GASTRORAG HS40-HG предназначен для замеса дрожжевого теста на предприятиях общественного питания и торговли. Оснащён фиксированной траверсой и несъёмной дежой с защитной решёткой, изготовленной из окрашенной стали серебристого цвета.
Имеет 2-х скоростной двигатель. При низкой скорости происходит перемешивание всех ингредиентов, высокая обеспечивает равномерный замес теста и улучшает его структуру, благодаря вращению крюка и дежи в разных направлениях. Импульсный режим вращения дежи облегчает выгрузку готового теста.
Скорости вращения:
- крюка – 114 / 230 об/мин
- дежи – 10 / 21 об/мин
Производительность указана с учётом влажности теста 45 – 50% (или 1 часть воды на 2 части муки).
В комплект поставки входит крюк для замешивания теста.